لقيمات صغيرة بدبس التمر

يلا نطبخ

1. اخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر ثم الماء حتى تتكون عجينة لزجة كثيفة. غطّها واتركها 45–60 دقيقة حتى تنتفخ.
2. سخّن الزيت في حلة عميقة إلى نحو 170°م، ولا تملأ أكثر من نصفها. أبعد أي ماء عن الزيت الساخن.
3. شكّل كرات صغيرة بملعقتين مدهونتين قليلًا بالزيت، واقلِ على دفعات مع التقليب 4–6 دقائق حتى تصبح ذهبية وينضج الوسط.
4. صفّها على شبكة واسكب دبس التمر عند التقديم. لا تسكب الدبس داخل زيت القلي.

وصفة تحريرية لم تُختبر ميدانيًا بواسطة فريق الموقع بعد. راقب النضج الفعلي؛ الوقت تقريبي.

عن حفظ الباقي: اقرأ قواعد الحفظ الآمن ومصادرها