مرغی، جئی اور گاجر کا سوپ

آئیں پکائیں

1. پہلے سبزیاں تیار کریں، پھر الگ تختے پر پگھلی مرغی کاٹیں۔ کچی مرغی نہ دھوئیں۔ سنبھالنے کے بعد ہاتھ دھوئیں اور اوزار صاف کریں۔ پگھلانے کا وقت شامل نہیں۔
2. درمیانی دیگچی میں تیل گرم کرکے پیاز اور گاجر 4 منٹ ہلائیں۔ مرغی ڈال کر 3 منٹ ہلائیں۔ سطح کا رنگ بدلنا اندر تک پکنے کا ثبوت نہیں۔
3. گرم پانی ڈال کر ابالیں۔ آنچ کم کریں، جزوی ڈھانپیں اور تقریباً 12 منٹ ہلکا ابالیں، کبھی کبھی ہلائیں۔
4. جئی کے فلیکس، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ہلاتے ہوئے 7–10 منٹ یا پیکٹ کے مطابق جئی نرم ہونے تک پکائیں۔ مرغی کے موٹے ترین ٹکڑے میں غذائی تھرمامیٹر لگائیں: کم از کم 74°C ہو۔ ضرورت پر مزید پکائیں۔
5. آخری منٹ میں پارسلے ڈالیں۔ جئی آنچ سے اتر کر گاڑھی ہوتی ہے؛ ضرورت پر گرم پانی سے پتلا کریں۔ مرغی پوری پکنا جانچ کر گرم پیش کریں۔

یہ تحریری ترکیب ویب سائٹ کی ٹیم نے ابھی عملی طور پر نہیں آزمائی۔ اصل پکنا جانچیں؛ اوقات تخمینی ہیں۔

بچا کھانا محفوظ کرنا: محفوظ ذخیرے کی رہنمائی اور ذرائع پڑھیں