মুরগি, ওটস ও গাজরের স্যুপ

চলুন রান্না করি

1. আগে সবজি তৈরি করে আলাদা বোর্ডে বরফ ছাড়ানো মুরগি কাটুন। কাঁচা মুরগি ধোবেন না। ধরার পর হাত ও সরঞ্জাম পরিষ্কার করুন। বরফ ছাড়ানোর সময় ধরা নেই।
2. মাঝারি হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ-গাজর 4 মিনিট নাড়ুন। মুরগি দিয়ে 3 মিনিট নাড়ুন। বাইরের রং বদলালেই ভেতর সেদ্ধ প্রমাণ হয় না।
3. গরম পানি দিয়ে ফুটান। আঁচ কমিয়ে আংশিক ঢেকে প্রায় 12 মিনিট অল্প ফুটিয়ে মাঝে নাড়ুন।
4. ওটস, লবণ-গোলমরিচ দিন। নাড়তে নাড়তে 7–10 মিনিট বা প্যাকেটমতো নরম করুন। সবচেয়ে মোটা মুরগির টুকরায় থার্মোমিটার দিয়ে অন্তত 74°C দেখুন। প্রয়োজনে আরও রান্না করুন।
5. শেষ মিনিটে পার্সলে দিন। নামানোর পর ওটস ঘন হয়; প্রয়োজনে অল্প গরম পানিতে পাতলা করুন। মুরগি পুরো সেদ্ধ দেখে গরম পরিবেশন করুন।

সম্পাদিত রেসিপি; সাইটের দল এখনও রান্না করে পরীক্ষা করেনি। প্রকৃত সেদ্ধ হওয়া দেখুন, সময় আনুমানিক।

বেঁচে যাওয়া খাবার সংরক্ষণ: নিরাপদ সংরক্ষণের নির্দেশনা ও উৎস পড়ুন