150 λεπτά · ΛεβαντίνικηΑπλή μαχαλεμπί γάλακτος με βανίλια χωρίς κρέμα
Τέσσερα μπολάκια λείας κρέμας από γάλα και κορν φλάουρ, χωρίς κρέμα γάλακτος ή ξηρούς καρπούς. Ο συνολικός χρόνος περιλαμβάνει τουλάχιστον 2 ώρες ψύξης.
Εύκολα σπιτικά γλυκά: μπασμπούσα, κιουνεφέ, ρυζόγαλο και μπράουνις
Πριν επιλέξετε γλυκό, ελέγξτε τον εξοπλισμό και τον χρόνο ψησίματος και ξεκούρασης. Μισή ώρα στον φούρνο μπορεί να απαιτεί επιπλέον προετοιμασία ή κρύωμα. Η εκτίμηση κάθε συνταγής καλύπτει τη δηλωμένη μέθοδο, όχι μόνο τον χρόνο στον φούρνο.
Η συλλογή περιλαμβάνει αραβικά και διεθνή σπιτικά γλυκά, από μπασμπούσα και κιουνεφέ έως ρυζόγαλο και μπράουνις κακάο. Διαβάστε πρώτα όλες τις ποσότητες: η μείωση ζάχαρης ή η αντικατάσταση γκι με λάδι μπορεί να αλλάξει την υφή και οι αντικαταστάσεις δεν λειτουργούν πάντα σε ίσες ποσότητες.
150 λεπτά · Λεβαντίνικη
70 λεπτά · ΑιγυπτιακήΜπασμπούσα γιαουρτιού με σιρόπι λεμονιού
Το πολύ ανακάτεμα αλλάζει την υφή· ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν.
60 λεπτά · ΛεβαντίνικηΚιουνεφέ με μοτσαρέλα σε μικρό ταψί
Σπιτική εκδοχή εμπνευσμένη από το λεβαντίνικο κιουνεφέ με εύκολα διαθέσιμη μοτσαρέλα.
50 λεπτά · ΑιγυπτιακήΟυμ Αλί με σφολιάτα
Ψήστε πρώτα τη σφολιάτα· η ωμή ζύμη μουλιασμένη σε γάλα δεν δίνει το ίδιο αποτέλεσμα.
50 λεπτά · ΑιγυπτιακήΚρεμώδες ρυζόγαλο χωρίς προσθήκη κρέμας
Το φυσικό άμυλο του ρυζιού δίνει κρεμώδη υφή χωρίς προσθήκη κρέμας.
100 λεπτά · ΛεβαντίνικηΣπιτικά μααμούλ με χουρμάδες, αλεύρι και σιμιγδάλι
Προσθέστε το γάλα σταδιακά, επειδή αλεύρι και σιμιγδάλι απορροφούν διαφορετικά τα υγρά.
90 λεπτά · Κουζίνα του ΚόλπουΜικροί λουκουμάδες λουκαϊμάτ με σιρόπι χουρμά
Οι μικρές μπαλίτσες ψήνονται γρηγορότερα στο εσωτερικό· μη γεμίζετε υπερβολικά την κατσαρόλα.
55 λεπτά · ΜαροκινήΜαροκινά γκρίμπα με σουσάμι
Απλά σπιτικά γκρίμπα· αν μετακινήσετε τα μπισκότα ζεστά, μπορεί να σπάσουν.
65 λεπτά · ΙρακινήΙρακινά ντατλί με βραστή ζύμη
Σπιτική εκδοχή χωρίς αυγό· μια φαρδιά μύτη κορνέ βοηθά να σχηματίσετε τη βραστή ζύμη.
25 λεπτά · ΔιεθνήςΠάνκεϊκ μπανάνας για πρωινό
Η ώριμη μπανάνα προσθέτει γλύκα· ψήστε ένα μικρό δοκιμαστικό πάνκεϊκ για να ρυθμίσετε τη φωτιά.
60 λεπτά · ΔιεθνήςΜπράουνις κακάο σε μικρό ταψί
Τα υγρά ψίχουλα είναι φυσιολογικά, αλλά ρευστό μείγμα στο κέντρο χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο.
55 λεπτά · ΔιεθνήςΚραμπλ μήλου με κανέλα
Τα σκληρά μήλα χρειάζονται μικρότερα κομμάτια· ελέγξτε με μαχαίρι αν μαλάκωσαν πριν βγάλετε το γλυκό.
Πριν ζεστάνετε τον φούρνο
- Χρησιμοποιήστε ζυγαριά για γραμμάρια και δοσομετρικά κουτάλια για μικρές ποσότητες, ιδίως διογκωτικών.
- Η αλλαγή μερίδων προσαρμόζει ποσότητες, αλλά όχι αυτόματα μέγεθος ταψιού ή χρόνο ψησίματος.
- Ελέγξτε τις απαιτούμενες θερμοκρασίες σιροπιού και γλυκού σε κάθε συνταγή. Ένας κανόνας δεν ταιριάζει σε όλα τα γλυκά.
- Ελέγξτε αλλεργίες σε σιτάρι, γάλα, αυγά και ξηρούς καρπούς και τις ετικέτες, ακόμη κι όταν τα υλικά δεν φαίνονται στην εικόνα.
Κάθε συνταγή έχει προσαρμόσιμες ποσότητες, σαφή βήματα και σημειώσεις αλλεργιογόνων. Οι εικόνες είναι παραγόμενες εικονογραφήσεις και οι συνταγές δεν έχουν ακόμη δοκιμαστεί σε κουζίνα δοκιμών του ιστοτόπου.