پوچھیں کہ جز کا کیا کام ہے
کچھ اجزا ذائقہ دیتے ہیں، کچھ ساخت بناتے ہیں۔ تھوڑا سا پارسلے چھوڑنا انڈے پر مبنی ترکیب سے انڈے نکالنے جیسا نہیں۔ بدلنے سے پہلے کردار سمجھیں۔
لچکدار کھانوں سے شروع کریں
سوپ اور سبزیوں کے کھانے اکثر بیکنگ سے زیادہ لچکدار ہیں۔ دال کے سوپ میں گاجر چھوڑ سکتے ہیں، مگر مٹھاس اور رنگ بدلیں گے اور ساخت کے لیے پانی درست کرنا ہوگا۔
ایک وقت میں ایک چیز بدلیں
پہلی کوشش میں صرف ایک جز بدلیں اور نتیجہ لکھیں۔ بہت سی تبدیلیوں سے کامیابی یا ناکامی کی وجہ جاننا مشکل ہوتا ہے۔
متبادل الرجی سے حفاظت کی ضمانت نہیں
مختلف برانڈز کی مصنوعات مختلف ہوتی ہیں۔ لیبل پڑھیں اور ایک متبادل کو الرجی کے لیے موزونیت کی ضمانت نہ سمجھیں۔ برتن اور دوسرے اجزا سے آلودگی بھی اہم ہوسکتی ہے۔
جز کا کردار دیکھیں
دودھ جئی نرم کرتا ہے مگر بشامل کی ساخت کا حصہ بھی ہے۔ آٹا نشاستے سے مختلف ہے؛ چینی ذائقے کے ساتھ ساخت بدلتی ہے۔ ایک ترکیب میں کامیابی دوسرے میں متبادل کی کامیابی کا ثبوت نہیں۔
اجزا کا میل خودکار تبدیلی کی اجازت نہیں
مرغی کا سینہ منتخب کرنے سے ویب سائٹ اسے ران یا پروں سے نہیں بدلتی۔ موٹائی، ہڈیاں اور پکنے کا وقت مختلف ہیں۔ قریب ترین نتائج کم اجزا یا زیادہ وقت واضح کرتے ہیں۔ پوری اجزا کی فہرست ضرور پڑھیں۔
بیکنگ میں ایک چیز بدلیں
متبادل آزماتے وقت چکنائی، چینی اور آٹا سب ساتھ نہ بدلیں۔ تھوڑی مقدار بنائیں اور فرق لکھیں۔ ویب سائٹ درج نہ کی گئی تبدیلیوں کی ضمانت یا نہ کی گئی عملی آزمائش کا دعویٰ نہیں کرتی۔
اپنے اجزا منتخب کریں اور مقداروں اور مراحل سمیت موزوں ترکیبیں دیکھیں۔
آپ کے باورچی خانے میں کیا ہے؟ ←